Checklist housekeeping par statut de chambre

Pourquoi la checklist doit suivre le statut de la chambre

Une checklist unique pour toutes les chambres fait soit perdre du temps, soit oublier des choses. Une recouche n’a pas besoin qu’on change son protège-matelas. Un départ ne doit pas faire l’impasse sur les tiroirs et le coffre-fort. Une chambre libre propre restée fermée trois jours a besoin d’un dépoussiérage et d’un passage d’eau dans les robinets, pas d’un service complet.

Le statut de la chambre est l’information qui indique à la femme de chambre de quel type de travail il s’agit. Construire les checklists autour de lui rend le travail plus rapide à attribuer, plus facile à enseigner et plus facile à contrôler.

Les statuts de chambre utilisés dans ce guide

Les noms varient selon les hôtels et les PMS. Faites correspondre ces statuts à vos propres codes.

Ménage de départ (libre sale)

Un départ est une remise à zéro complète. Le client suivant ne doit trouver aucune trace du précédent.

• Frapper, s’annoncer, entrer ; caler la porte selon votre procédure de sécurité
• Ouvrir les rideaux et, si possible, les fenêtres ; allumer toutes les lumières et noter les ampoules grillées
• Rechercher les objets oubliés : tiroirs, penderie, coffre-fort, sous le lit, patères de la salle de bains, derrière la porte ; consigner et remettre
• Vérifier le minibar et signaler les consommations à la réception
• Retirer tout le linge de lit et de toilette ; vérifier l’absence de taches ou de dégâts sur le protège-matelas, le matelas et les oreillers
• Retirer tous les déchets et vider toutes les corbeilles
• Salle de bains : nettoyer et désinfecter WC, douche, baignoire, lavabo, robinetterie et carrelage ; nettoyer miroir et vitres ; vérifier que les évacuations s’écoulent bien ; vérifier l’absence de moisissures sur les joints et le silicone
• Remplacer tous les produits d’accueil de la salle de bains selon le standard
• Faire le lit selon le standard de l’enseigne avec du linge propre
• Dépoussiérer de haut en bas : étagères, cadres, lampes, tête de lit, bureau, tringle de penderie, rebord de fenêtre
• Nettoyer les points de contact fréquents : poignées de porte, interrupteurs, télécommande, téléphone, bouilloire, clavier du coffre-fort, commande de climatisation
• Laver tasses et verres selon la procédure d’hygiène ou les remplacer par des propres
• Réassortir thé et café, eau, papeterie, chaussons et peignoir
• Tester la télévision, l’éclairage, la climatisation, le coffre-fort, la bouilloire et le sèche-cheveux
• Aspirer la moquette, y compris le long du lit et derrière la porte ; laver les sols durs
• Régler rideaux, climatisation et éclairage selon le standard d’arrivée
• Signaler tout défaut sous forme de demande de maintenance, avec une photo
• Passer le statut en libre propre

Service de recouche (occupée sale)

Une recouche est un rangement avec réassort qui respecte les affaires du client. Ne déplacez pas les objets personnels plus que nécessaire, et ne jetez jamais rien qui ne soit pas manifestement un déchet.

• Vérifier le statut DND avant de frapper ; appliquer votre procédure DND
• Retirer les déchets et vider les corbeilles
• Faire le lit ; changer le linge selon la politique de l’hôtel et le choix éventuel du client
• Remplacer les serviettes utilisées ; laisser celles que le client a suspendues si telle est votre politique
• Nettoyer la salle de bains et réassortir les produits d’accueil
• Laver ou remplacer les tasses et verres utilisés
• Réassortir thé, café et eau
• Ranger les surfaces sans déplacer les objets de valeur, documents ou appareils électroniques du client
• Aspirer les zones de sol dégagées
• Signaler toute demande du client ou tout défaut constaté dans la chambre
• Passer le statut en occupée propre

Libre propre et vérification avant arrivée

Les chambres qui restent propres et inoccupées un jour ou plus accumulent poussière, air confiné et parfois un robinet qui goutte. Une courte vérification avant l’arrivée du client permet de le repérer.

• Faire couler les robinets et tirer la chasse, surtout si la chambre est restée vide plusieurs jours
• Dépoussiérer rapidement les surfaces planes
• Vérifier que la salle de bains et le lit sont toujours au standard
• Vérifier le réglage de la climatisation et que la chambre sent le frais
• Vérifier que le minibar et les produits d’accueil sont complets
• Pour les VIP ou les demandes particulières : confirmer la présence des attentions, du choix d’oreiller, du lit bébé ou du lit d’appoint

Contrôle (de libre propre à inspectée)

La gouvernante contrôle le résultat, pas l’effort. Utilisez toujours la même liste pour que les constats soient comparables.

Consignez ce qui n’est pas conforme et pourquoi. Si le même point échoue régulièrement pour la même femme de chambre, c’est un sujet d’accompagnement. S’il échoue pour tout le monde, c’est un problème de formation, de fournitures ou de standard.

Hors service et indisponible temporairement

C’est sur les chambres OOO et OOS que le service des étages et la maintenance se perdent le plus souvent de vue. Une chambre peut rester hors service plusieurs jours après la réparation parce que personne n’a prévenu les étages qu’elle était prête.

• Consigner le motif, la date et la personne qui a posé le statut
• Créer une intervention de maintenance avec une priorité et une date de retour prévue
• La maintenance confirme la fin de la réparation, avec une photo
• Le service des étages réalise un ménage de départ complet, car les travaux laissent poussière et débris
• La gouvernante contrôle la chambre comme un départ
• La réception remet la chambre dans le stock

Passez en revue la liste des chambres OOO chaque jour à la réunion du matin. Chaque chambre OOO est une chambre que vous ne pouvez pas vendre.

Couverture

La couverture est un court service du soir. Restez simple et constant.

• Vérifier le statut DND et le respecter
• Retirer les déchets et les objets utilisés
• Faire la couverture selon le standard ; poser le tapis de bain et les chaussons
• Remplacer les serviettes utilisées si nécessaire
• Fermer les rideaux, régler les lampes de chevet
• Déposer l’attention de couverture selon le standard de l’enseigne
• Noter et transmettre les demandes du client

Ne pas déranger

Les chambres en DND exigent une procédure écrite que la réception et le service des étages appliquent tous les deux. Une approche courante : respecter le DND, laisser une carte de service, proposer le service plus tard, et faire remonter à une gouvernante si le DND est toujours actif au bout d’un délai défini, pour vérifier que le client va bien. Fixez ce délai avec votre direction et votre équipe sûreté, et suivez les recommandations locales.

Former les nouvelles femmes de chambre avec les checklists

Les checklists sont aussi votre outil de formation le plus rapide. Une nouvelle femme de chambre qui apprend la liste de départ dans l’ordre, avec une gouvernante à ses côtés les premiers jours, prend l’habitude de travailler de haut en bas et du sec vers l’humide au lieu de sauter d’une tâche à l’autre.

• Commencez par les départs en binôme, puis les recouches, puis la couverture.
• Contrôlez chaque chambre d’une nouvelle femme de chambre jusqu’à ce que ses résultats soient régulièrement bons, puis passez à l’échantillonnage.
• Revoyez les points non conformes avec la femme de chambre dans la chambre, pas au bureau. Montrer la tête de lit poussiéreuse apprend plus que la décrire.
• Gardez la même checklist sur papier, sur une carte plastifiée et dans une éventuelle application. Si les versions diffèrent, les gens suivent la plus courte.

Revoyez les checklists chaque fois que l’équipement des chambres change : une nouvelle machine à café, un autre assortiment de produits d’accueil ou une nouvelle configuration de lit ajoutent ou suppriment des étapes.

Faire vivre les checklists au quotidien

• Attribuez les chambres par statut en début de service, les départs d’abord si des arrivées sont prévues tôt.
• Laissez les femmes de chambre mettre à jour le statut depuis l’étage plutôt que d’appeler la réception.
• Transformez chaque défaut en demande de maintenance avec une photo, pour ne pas dépendre de la mémoire de quelqu’un.
• Utilisez la passation de consignes pour transmettre les chambres en DND, les départs tardifs et les problèmes de maintenance en cours.

La place de TaskLoop

TaskLoop gère le volet tâches du service des étages aux côtés de votre PMS, qui reste le système des réservations et de la facturation. Les gouvernantes attribuent les tâches aux femmes de chambre ou aux services avec une priorité, une échéance et des consignes dans le tableau de bord d’administration ; les femmes de chambre les reçoivent, les acceptent et les terminent dans l’application mobile collaborateurs, avec preuve photo facultative et horodatage ; les tâches en retard sont escaladées aux gouvernantes. Voir service des étages et l’application collaborateurs.

En résumé

Adaptez la checklist au statut de la chambre : remise à zéro complète pour les départs, intervention légère pour les recouches, vérification rapide pour les chambres libres propres, validation par la maintenance avant la remise en vente des chambres OOO. Gardez des contrôles constants, consignez ce qui n’est pas conforme, et faites en sorte que chaque défaut devienne la tâche de quelqu’un.